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Una de las sesiones del curso de operaciones básicas de restaurante y bar del proyecto 'Labor VI'

Arranca el curso de restaurante y bar dirigido a 16 jóvenes del proyecto ‘Labor VI’

El proyecto ‘Labor VI’ de la Fundación Sierra Minera ha puesto en marcha esta semana el curso de operaciones básicas de restaurante y bar. Esta iniciativa está dirigida a 16 jóvenes desempleados de la Sierra Minera de Cartagena y La Unión, que se encuentran en situación de vulnerabilidad social.

El objetivo de la formación es que estas personas, beneficiarias del programa del sistema de garantía juvenil, se acerquen al sector de la hostelería y conozcan de primera mano todo lo necesario para poder encontrar un empleo. Todas ellas son menores de 30 años y no cuentan con demasiada experiencia laboral.

Las clases han comenzado este lunes 6 de abril en nuestra sede de La Maquinista de Levante (La Unión) y se prolongarán hasta el próximo 2 de junio. En total serán 168 horas teóricas y 80 horas de prácticas en empresas de la zona. Estas últimas les servirán para aprender a desenvolverse en una cafetería o restaurante real, así como ganar experiencia profesional para su currículum personal.

Además, como novedad de esta sexta edición del curso de operaciones básicas de restaurante y bar, los contenidos han sido adaptados a la situación sanitaria actual. De esta forma, los alumnos sabrán cómo hacer las elaboraciones correspondientes y realizar los diferentes servicios siguiendo todas las medidas de seguridad vigentes por la pandemia.

“Hemos incluido una tarea más llamada agente COVID19. El participante que ocupe este puesto debe vigilar que se cumplen todos los protocolos durante el servicio de sus compañeros”, explica Victoria Martínez, docente del curso. Martínez destaca la “buena capacidad de comunicación e interacción” que tiene el grupo.

Al igual que sucede con otros cursos que se organizan desde la entidad, esta formación ocupacional del proyecto ‘Labor VI’ cuenta con un módulo de 20 horas de herramientas TIC y otro de 8 horas sobre igualdad de género. Gracias a estas sesiones, los jóvenes podrán adquirir nuevas herramientas que les ayuden a buscar trabajo, así como descubrir la situación de desigualdad que sufren las mujeres en muchos sectores, incluido el de la hostelería.

Más sobre ‘Labor VI’

El proyecto ‘Labor VI’, impulsado por la Fundación Sierra Minera, está subvencionado por el Instituto Murciano de Acción Social (IMAS) y cofinanciado por el Fondo Social Europeo (FSE), dentro del marco del Programa Operativo de Empleo Juvenil 2014-2020.

 Esta iniciativa busca la inserción sociolaboral de más de un centenar de jóvenes menores de 30 años en situación de vulnerabilidad social de la Sierra Minera de Cartagena y La Unión. Para ello, durante todo el programa se organizan tres formaciones ocupacionales de diferentes sectores, como el comercio o la hostelería; así como tutorías y charlas de orientación adaptadas a cada uno de los participantes.

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La Fundación Sierra Minera es una entidad sin ánimo de lucro que aglutina al tejido asociativo y trabaja por el desarrollo de la Sierra Minera de Cartagena-La Unión.

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